Mau Makan nasi kebuli tapi ngak pake ribet, search mbah google ketemu resep nasi kebuli dimasak di rice cooker. Thanks mb Endang JTT atas resepnya.
Source Mb Endang JTT
modif by dapur umira
Bahan :
- 1/4 ayam saya negeri
- 500 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
- 800 ml air
- 1 butir bawang bombay, belah dua dan rajang setipis mungkin
Bumbu dihaluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- pala
- jahe
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sendok teh merica, sangrai
- 1/2 sedok teh jintan, sangrai
Bumbu lainnya: kayu manis, serai,cengkeh, kapulaga, garam dan kaldu bubuk
Pelengkap : Bawang merah goreng
Cara Membuat :
Cuci bersih ayam di air mengalir, lalu rendam air cuka sebentar setelah itu bilas dengan air bersih. ini untuk menghilangkan bau amis.Potong ayam kecil-kecil.
Tumis bawang bombay sampai harum dan matang, bawang ini digunakan untuk taburan nasi kebuli setelah matang. Gunakan minyak goreng bekas menumis bawang bombay untuk menumis kayu manis, serai, cengkeh dang kapulaga sampai harum lalu masukan bumbu halus tumis hingga harum setelah itu masukan air 100 ml dan masukan garam dan kaldu bubuk. setelah itu masukan potongan ayam masak sampai ayam berubah warna dan tambahkn 400 ml air lagi masak sampai ayam matang.
Masukan beras ke rice cooker dan air rebusan ayam dan ayamnya. tambahkan air lagi sampai bisa digunakan untuk memasak nasi. cicipi bila kuranhg garam tambahkan dan masak sampai matang. setelah nasi matang tabukan bawang bombay goreng. sajikan nasi dengan bawang goreng dan acar.
 |
| Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker |
No comments:
Post a Comment