AYAM KREMES

Alhamdulillah.. sudah selesai ayam kremesnya. si kaka dan ade sedang liburan sekolah, menu makan siang di masakin ayam kremes. Jadi ingat ayah dan kaka senang dengan ayam kremes blitar di solo,kalau dari RS Dr Oen pasti disempatkan mampir ke situ. ternyata tidak sulit membuat kremesannya, gampang2 susah.  ini dia resep kremesannya .

Ayam Kremes

Bumbu Ayam Goreng
by Dapur Umira

•  ayam negeri 1/2 ekor
• Bawang putih 4 siung
• bawang merah 2 siung
• kunyit 1 ruas
• jahe sedikit aja
• ketumbar
• daun salam,jeruk dan sereh
• garam secukupnya dan penyedap jika suka

cara membuatnya; semua bumbu di blender kecuali daun salam,jeruk dan sereh.
ungkep ayam dan bumbu halus dan masukan air. masak sampai ayam empuk.  dan gunakan sisa air ungkepan untuk membuat kremesan.setelah itu goreng ayam mengunakan minyak yng telah panas.


Kremesan

bahan :

• 300 atau 350 ml air ungkepan ayam
• 25 gram tepung beras
• 75 gram tepung sagu
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt air kapur sirih

cara membuatnya : campur semua bahan aduk sampai tidak bergrindil. panaskan minyak goreng ambil 1 sendok sayur adonan kremesan tuang dipenggorengan dengan jarak agak jauh dari penggorengan bagusnya menggunakan saringan. kecilkan api. biarkan sampai kuning. angkat.